屯門

　　冬至，是中國農曆中一個非常重要的節氣。根據中醫學“冬至一陽生”的觀點，冬月三九天是進補的最佳時候，中醫理論認為，冬季養生的核心是保持腎、脾、肺臟腑的陰陽、氣血、動靜、出入保持相對的平衡，五臟六腑的功能順通安和。滋補方法主要有兩種，一是食補，二是藥補。
　　專家建議，可適當增加動物內臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品。還可多吃甲魚、羊肉、桂圓、荔枝、胡桃肉等食品，這些食品味道鮮美，富含脂肪、蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養成分，不僅能補充因寒冷而過度消耗的熱量，還能益氣養血，對身體虛弱者尤為適宜。
　　提到藥補，冬至服用膏方歷來是蘇浙滬地區滋補習俗，一般用道地東阿阿膠加黑芝麻、核桃仁、紅棗等熬制即可，補腎、養血、潤燥，治療咳喘效果也很好。中醫認為阿膠能養肝益腎，潤肺養心，調和五臟，使人體氣血調和，陰陽平衡，是冬令滋補上上之選。但專家指出：無論是直接進補阿膠，還是選擇膏方，中藥材是否是道地藥材是最關鍵的，阿膠也不例外。
　　據悉，近年來，為保障產品的道地品質，東阿阿膠一方面加強了東阿地下水的保護，另一方面一直致力於以技術創新推動行業發展，用大質量體系確保產品安全。經過幾十年的發展，東阿阿膠形成了全方位創新、全產業鏈控制、全麵價值創造的新“三全”理念，成功構建了全產業鏈質量控制模式。日前，東阿阿膠不負眾望獲首屆中國質量獎提名獎。此外，東阿阿膠是目前行業內唯一被國家授予的“道地藥材保護與規範化生產示範基地”。2012年，行業唯一的國家膠類中藥工程技術中心也落戶於東阿阿膠。 （張方）
　　（原標題：冬令進補 選道地藥材）